Vanillestokjes Indonesië (Bourbon kwaliteit) – per stuk

Indonesische Vanille: Krachtige Tahitensis voor het Perfecte Dessert

Onze vanillestokjes uit Indonesië bieden het beste van twee werelden: de florale, verfijnde aroma’s van de Tahitensis variëteit, gecombineerd met een ongewoon krachtig vanillinegehalte van maar liefst 1,91%. Dit maakt deze stokjes tot een favoriet voor patissiers die een diepe, complexe smaak in hun desserts willen bereiken. Het zijn mollige, buigzame en vettige vanillestokjes met een overvloed aan zaden.

Perfect voor de desserts, recepten die chocolade, karamel of andere diepe smaken oproepen en voor gebruik in compotes, taarten en jam.
Met een lengte van 16 cm en een gemiddeld gewicht van 3 gram per stuk, zijn deze Gourmet-kwaliteit peulen soepel en rijkelijk gevuld met aromatisch merg.

Waarom kiezen voor Indonesische Tahitensis?

• Hoog Rendement: Dankzij het vanillinegehalte van 1,91% heeft u minder merg nodig voor een intense smaakbeleving.

• Complex Smaakprofiel: Verwacht de klassieke bloemige tonen, maar met een diepere, bijna karamelachtige ondertoon die prachtig tot zijn recht komt in zuivel en gebak.

• Gourmet Kwaliteit: Deze stokjes zijn zorgvuldig gedroogd en behouden hun soepelheid, wat het uitschrapen zeer eenvoudig maakt.

Bewaarbuisjes

Standaard worden alle vanillestokjes vacuüm verpakt. Zo blijven de vanillestokjes voor zeer lange tijd in de best mogelijke conditie bewaard. Na het openen van een vacuümverpakking kunt u naast het opnieuw vacumeren van de vanille deze ook bewaren in de zeer hoogwaardige glazen bewaarbuisjes met natuurkurk. Extra bewaarbuisjes handig om diverse redenen. Het is bijvoorbeeld aangeraden de vanille over meerdere buisjes te verdelen zodat u niet telkens alle vanille aan lucht blootstelt wanneer u een vanillestokje nodig heeft. Dit versnelt het uitdrogingsproces.