Vanillestokjes Madagascar Grand Cru – 20+ cm – per gram

Grand Cru per Gram: De Ultieme Selectie voor Professionals

Voor degenen die geen concessies doen aan kwaliteit, bieden wij onze Madagaskar Grand Cru nu ook aan per gram. Dit is de 1% van de wereldwijde oogst: stokjes van 20 centimeter en langer, geselecteerd op hun extreme dikte, oliegehalte en mergvulling.

Wanneer u in grotere hoeveelheden inkoopt voor uw restaurant, patisserie of ambachtelijke distilleerderij, is de Grand Cru per gram de meest efficiënte manier om de hoogste concentratie natuurlijke vanilline in huis te halen. Door de enorme omvang van deze stokjes heeft u per recept minder eenheden nodig voor een superieur resultaat.

Waarom investeren in Grand Cru per gram?

• Ongeëvenaard Rendement: De peulen zijn zo vlezig dat ze tot wel drie keer meer merg bevatten dan standaard kwaliteiten.

• Uitzonderlijk Aroma: Een diepe, gelaagde smaak met intense tonen van romige karamel die zelfs in complexe bereidingen dominant aanwezig blijft.

• Professionele Versverpakking: Uw Grand Cru stokjes worden vacuüm verzegeld geleverd, waardoor de essentiële oliën en de soepelheid van de peul gegarandeerd behouden blijven.

• Eerlijk Inkoopmodel: Door te betalen per gewicht krijgt u exact waar u voor betaalt, ideaal voor nauwkeurige kostprijsberekeningen in de horeca.

Specificaties

• Variëteit: Vanilla Planifolia (Bourbon)

• Herkomst: Madagaskar (Elite Selectie)

• Lengte: 20 cm en langer

• Gewicht per stokje: Gemiddeld 5 gram+ (ca. 20 stokjes per 100 gram)

• Toepassing: Haute cuisine, ambachtelijke extracten, luxe patisserie.

Let op! Bij de aankoop van vanillestokjes per gewicht dient u er rekening mee te houden dat u mogelijk niet exact het aantal verwachte stokjes ontvangt. Zoals elk landbouwgewas hebben onze vanillestokjes het potentieel om van gewas tot gewas in lengte en gewicht te variëren. Als u zeker wilt zijn dat u een exacte hoeveelheid vanillestokjes zult ontvangen, raden wij u aan om een vast aantal aan te kopen.

Bewaarbuisjes

Standaard worden alle vanillestokjes vacuüm verpakt. Zo blijven de vanillestokjes voor zeer lange tijd in de best mogelijke conditie bewaard. Na het openen van een vacuümverpakking kunt u naast het opnieuw vacumeren van de vanille deze ook bewaren in de zeer hoogwaardige glazen bewaarbuisjes met natuurkurk. Extra bewaarbuisjes handig om diverse redenen. Het is bijvoorbeeld aangeraden de vanille over meerdere buisjes te verdelen zodat u niet telkens alle vanille aan lucht blootstelt wanneer u een vanillestokje nodig heeft. Dit versnelt het uitdrogingsproces.