Bourbon vanille uit de 'Parfum Eilanden'
Bourbon vanillestokjes uit de Comoren, bijgenaamd de 'Parfum Eilanden', heeft een opmerkelijk fruitig aroma. Door deze superieure smaak- en aromatische eigenschappen is Bourbon vanille de populairste en meest gewilde vanillevariëteit.
Uitermate geschikt voor eender welk recept, zowel in koude als warme bereidingen.. Tevens geweldig voor gebruik in huisgemaakt vanille extract. Vanille uit de Comoren wordt wel eens de beste Bourbon vanille in de wereld genoemd.
De Comoren, officieel de Unie der Comoren en bijgenaamd de 'Parfum Eilanden', vormen een staat bestaande uit de drie eilanden: Grande Comore, Mohéli en Anjouan plus enkele andere zeer kleine eilanden. De Comoren zijn van vulkanische oorsprong en bevinden zich in de Indische Oceaan, ten noordwesten van Madagaskar.
Bourbon vanillestokken zijn door hun superieure smaak- en aromatische eigenschappen de populairste en meest gewilde vanillevariëteit. Groeiend op vruchtbare vulkanische grond wordt de vanille uit de Comoren wel eens de beste Bourbon vanille genoemd. Bijgenaamd ‘het zwarte goud’ zorgt de combinatie van een perfect klimaat en unieke eigenschappen van de bodem voor een product van buitengewone kwaliteit.
Premium Bourbon vanillestokjes uit de Comoren zijn zwart, lang en slank, hebben een dikke, vette huid en bevatten een overvloed aan zaden. Vochtige, vettige, handgeselecteerde vanillestokjes met een overweldigend zoet en fruitig aroma en een vochtgehalte van ongeveer 30%.
TOEPASSING
Uitermate geschikt voor eender welk recept, zowel in koude als warme bereidingen.
Variëteit Vanilla Planifolia
Toepassing All-purpose
Lengte 20 cm
Gewicht 4,75 gram (variabel)
Vanillinegehalte ± 1,9%
Vochtgehalte 30%
BIJZONDERHEDEN
Let op! Bij de aankoop van vanillestokjes per gewicht dient u er rekening mee te houden dat u mogelijk niet exact het aantal verwachte stokjes ontvangt. Zoals elk landbouwgewas hebben onze vanillestokjes het potentieel om van gewas tot gewas in lengte en gewicht te variëren. Als u zeker wilt zijn dat u een exacte hoeveelheid vanillestokjes zult ontvangen, raden wij u aan om een vast aantal aan te kopen.
BEWAARBUISJES
Standaard worden alle vanillestokjes vacuüm verpakt. Zo blijven de vanillestokjes voor zeer lange tijd in de best mogelijke conditie bewaard. Na het openen van een vacuümverpakking kunt u naast het opnieuw vacumeren van de vanille deze ook bewaren in de zeer hoogwaardige glazen bewaarbuisjes met natuurkurk. Toch zijn extra bewaarbuisjes handig om diverse redenen. Het is bijvoorbeeld aangeraden de vanille over meerdere buisjes te verdelen zodat u niet telkens alle vanille aan lucht blootstelt wanneer u een vanillestokje nodig heeft. Dit versnelt het uitdrogingsproces. Deze glazen bewaarbuisjes met natuurkurk kunt u ook hier aankopen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.